Uma sensação de tranquilidade permeia a cidade de Kyoto, situada no coração ocidental da ilha de Honshu, na região de Kansai. De jardins a templos, de cerejeiras em flor à arquitetura em madeira, a beleza natural de Kyoto é sempre exibida. Essa identidade tranquila também se reflete na abordagem simplificada da culinária, que preza pelo sabor puro de ingredientes de alta qualidade. O espírito vibrante de Kyoto é melhor vivenciado durante o Gion Matsuri, um dos maiores festivais do Japão. Os desfiles de carros alegóricos elaborados, chamados yamaboko, são exposições de arte em movimento, apresentando o requintado artesanato local. Essa mesma atenção aos detalhes pode ser vista na abordagem japonesa à arquitetura e ao design de interiores. Enquanto os festivais de Kyoto são coloridos e extravagantes, a estética onipresente do design é mais contida e simplificada, permitindo que a qualidade dos materiais fale por si e oferecendo um refúgio da agitação da cidade.